Vous êtes boulanger / pâtissier. Vous vous rendez compte du rôle du pain dans la vie quotidienne en France. Vous connaissez les variétés de pains, comment ils sont fabriqués et comment le pain artisanal diffère du pain industriel. En tant que pâtissier, vous connaissez les pâtisseries qui sont les spécialités de votre région, comment elles sont fabriquées et vous déciderez ce que votre restaurant servira comme dessert. Miam, miam. Vous avez de la chance! La boulangerie - des recettes La pâtisserie - des recettes Le pain L'histoire de la boulangerie

Feuille de rôle à rendre au professeur